Achten Sie auf Vitamin E und β-Karotin

Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt, dass Milchkühe um die Zeit des Abkalbens herum häufig unter einem Mangel an Vitamin E und β-Karotin leiden. Dies kann sich nachteilig auf die Fruchtbarkeit, die Eutergesundheit und die Langlebigkeit auswirken, warnt Inne Gantois, Ernährungsspezialistin bei DSM Nutritional Products. Ein besonderes Augenmerk auf den Gehalt an Vitamin E und β-Karotin in den Milchviehrationen während der Trockensteh- und Übergangszeit kann zu einem gesunden Milchvieh beitragen.

 

 

Vitamin E ist für das ordnungsgemäße Funktionieren verschiedener Organe und Gewebe im Körper notwendig, z. B. der Muskeln, des Nervensystems, des Kreislaufs, des Fortpflanzungssystems und des Immunsystems. Vitamin E ist auch ein starkes Antioxidans, das hilft, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Bei Milchkühen schützt ein optimaler Vitamin-E-Status vor Mastitis und optimiert die Milchproduktion und -qualität sowie die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere. Eine gute Vitamin-E-Versorgung ist für ein langes und produktives Leben einer Milchkuh unerlässlich. Als Richtwert wird allgemein angenommen, dass das Blut einer Milchkuh mindestens 3,0 mg pro Liter enthalten sollte. Bei niedrigeren Werten ist die Wahrscheinlichkeit, dass Kühe in der ersten Woche nach dem Abkalben an Mastitis erkranken, 1 bis 9 mal höher. Die Ergänzung der Ration mit zusätzlichem Vitamin E trägt dazu bei, Fruchtbarkeitsprobleme, wie Nachgeburtsverhalten, zu verhindern. Eine höhere Supplementierung kann dazu beitragen, dass Intervall zwischen Kalbung und erster Brunst zu verkürzen und die Anzahl der Besamungen pro Trächtigkeit zu reduzieren.

 

Beta-Karotin ist ein Antioxidans und eine Vorstufe von Vitamin A und wird auch als Fruchtbarkeitsvitamin bezeichnet; Es ist an der Synthese von Östrogen und Progesteron sowie an der Entwicklung der Follikel beteiligt. Daher ist β-Karotin wichtig für eine gute Eizellenqualität und den Schutz des Embryos. Derzeit wird - in Zusammenarbeit mit der Universität Antwerpen - der Einfluss von β-Karotin auf die Eizellenqualität weiter erforscht, sagt Gantois. Ein Mangel an β-Karotin kann zu Fruchtbarkeitsstörungen und zum vorzeitigen Abgang von Kühen führen. Als Richtwert für die Versorgung mit β-Karotin gilt ein Wert von 3,5 mg β-Karotin pro Liter Blut. Viele Kühe in der Übergangsphase erreichen dieses Niveau nicht, so dass in vielen Fällen eine Ergänzung der Rationen mit β-Karotin erforderlich ist, sagt Gantois.

 

Zusammen mit zwei WUR-Studenten bestimmte DSM den Vitamin E- und β-Karotin-Spiegel von fast 2500 Kühen in 127 Milchviehbetrieben in fünf verschiedenen Ländern (Belgien, Niederlande, Deutschland, Spanien und Portugal) während des Trockenstehzeit und der Laktation. Die Ergebnisse der Studie wurden kürzlich in der Fachzeitschrift Animal veröffentlicht. Die Studie zeigt ein deutliches Absinken des Vitamin E- (Abbildung 1) und β-Karotin-Spiegels (Abbildung 2) im Blut um das Kalben herum, unter die wünschenswerten Referenzwerte. Am Tag 5 nach dem Kalben weisen die Kühe die niedrigsten Werte auf. Der Rückgang lässt sich dadurch erklären, dass die Kühe häufig eine geringere Futteraufnahme aufweisen und dass diese Vitamine und Antioxidantien in großem Umfang über das Kolostrum ausgeschieden werden, so Gantois. Die niedrigsten Werte fallen genau in die Zeit, in der der Bedarf an Vitamin E und β-Karotin aufgrund des metabolischen Stresses rund um das Kalben erhöht ist. Über alle Laktationsphasen hinweg wiesen 75 % der in der Studie untersuchten Kühe niedrige Vitamin-E-Werte im Blut auf und 44 % hatten einen Mangel an β-Karotin. In den ersten zwei Wochen nach dem Abkalben wiesen fast alle Kühe einen unzureichenden Vitamin-E-Status auf, aber auch am Ende der Laktationsperiode war noch die Hälfte der Kühe mangelhaft versorgt. In den ersten zwei Wochen nach dem Abkalben wiesen 78 % der Kühe einen β-Karotinmangel auf, und am Ende der Laktationsperiode waren noch 22 % der Kühe im Mangel.

"Es gibt allerdings einen Rationseffekt", erklärt Gantois: "Weidekühe, die frisches Gras fressen, erhalten mehr Vitamin E und β-Karotin, aber auch dann sind die Werte im Blut noch zu niedrig. In den Niederlanden, wo Grassilage in den Rationen häufiger vorkommt, haben Milchkühe einen höheren Gehalt an β-Karotin, aber auch hier finden wir einen Mangel bei 17 % der trockenenstehenden Kühen und bei 55 % der frisch abgekalbten.

 

Die Zufuhr bleibt hinter dem Bedarf zurück: "Wir streben eine Zufuhr von mindestens 1500 mg Vitamin E pro Tier und Tag während der Trockenperiode und mindestens 750 mg pro Tier und Tag während der Laktation an. Die Versorgung mit Vitamin E ist Standard, aber wir stellen große Unterschiede zwischen den einzelnen Milchviehbetrieben fest. Für β-Karotin wird eine Aufnahme von mindestens 300 mg pro Tier und Tag während der Trockenperiode empfohlen. Auch hier kommen wir nicht um den Einsatz von Ergänzungsfuttermitteln herum", so Gantois.

 

Um Probleme in der Übergangsphase und zu Beginn der Laktation zu vermeiden, ist es sinnvoll, bereits in der Trockenstehphase in eine gute Versorgung mit Vitamin E und β-Karotin zu investieren, sagt Gantois: "Die primäre Eizelle entwickelt sich bereits in der Trockenstehphase, so dass ausreichend β-Karotin bereits für gute Reproduktionsergebnisse wichtig ist. In der Praxis wird zu wenig β-Karotin zugefüttert, wodurch die Versorgung durch die Trockensteherration oft dem Bedarf: "Frisches Gras enthält zwar ausreichend β-Karotin, aber Mähen und Silieren reduzieren den Gehalt enorm. Außerdem raten wir davon ab, zu viel Grassilage in Trockenrationen zu füttern, da die Gefahr von Milchfieber besteht", warnt Gantois. Andere Raufutter, wie Luzerne- und Maissilage, enthalten zu wenig β-Karotin.

Durch die zusätzliche Versorgung mit Vitamin E und β-Karotin in der Trockenstehzeit geht die Kuh mit zusätzlichen Reserven in die Laktation. Untersuchungen zeigen, dass Tiere mit einem höheren Vitamin E- und β-Karotin-Status in der Trockenstehzeit auch höhere Blutwerte zu Beginn der Laktation aufweisen. Gantois empfiehlt eine Supplementierung von mindestens 1500 mg Vitamin E und 300 mg β-Karotin pro Tier und Tag während der Trockenstehzeit für einen guten Start der Laktation: "Idealerweise würden wir auch in den ersten Wochen nach dem Kalben supplementieren, aber das ist in der Praxis weniger machbar, wo oft nicht mit verschiedenen Produktionsgruppen gearbeitet wird. In den Niederlanden wird die Möglichkeit, während der Trockenstehzeit Vitamin E zuzuführen, bereits gut genutzt, aber Spanien und Portugal hinken in dieser Hinsicht deutlich hinterher, wie die Untersuchungen von DSM zeigen. Auch bei der Supplementierung mit β-Karotin gibt es große Unterschiede zwischen den Ländern.

 

Etwa ein Viertel der vorzeitigen Abgänge von Milchkühen in der Praxis wird auf Fruchtbarkeitsstörungen zurückgeführt. Eine gute Versorgung mit Vitamin E und β-Karotin kann dazu beitragen, dies zu verhindern, was zu besseren Betriebsergebnissen, einer längeren Lebensdauer der Milchviehherde, besserer Tiergesundheit und besserem Tierschutz, einer nachhaltigeren Milcherzeugung und einer höheren gesellschaftlichen Akzeptanz der Viehhaltung führt.

Auf der Grundlage der Rationszusammensetzung kann DSM eine optimale Beratung für die beste Dosierung von Vitamin E und β-Karotin in jeder Lebensphase einer hochleistenden Milchkuh anbieten.

 

 

Abbildung 1 Vitamin-E-Gehalt im Blut von Milchkühen bei unterschiedlichen Fütterungssystemen

 

Abbildung 2 Beta-Karotin-Gehalt im Blut von Milchkühen mit unterschiedlichen Fütterungssystemen